1 Pripremite srdelice za prženje

Operite i očistite srdelice pa ih ocijedite i posušite na kuhinjskom ubrusu. Ostavite malo da ubrus pokupi vlažnost.

Posušene srdelice uvaljajte u brašno u vrećici. Dio po dio protresite u vrećici da se brašno omota oko srdelica.

2 Pržite ih u tavi

Srdelice pržite u vrućem, ali ne prevrućem ulju, sa svake strane po 2 minute. Pažljivo ih okrečite da se ne raspadnu.

Kad su gotove stavite ih na papirnati ubrus da se ocijedi višak masnoće.  Na kraju ih posolite i poslužite uz kriške limuna, pomfrit ili kuhani krumpir i blitvu.