1 Pripremite lignje za prženje

Lignje očistite, operite, dobro ocijedite i osušite.

2 Pržite

Narežite lignje na kolutiće, a iskoristit ćete i krakove, uvaljajte sve to u oštro brašno i pržite u dubokom i dobro zagrijanom ulju.

Inače, kako provjeriti je li ulje dobre temperature? Stavite u njega dršku drvene kuhače i kad se počnu stvarati mjehurići, znači da je taman temperature.

Kada lignje budu zlatne boje stavite ih na kuhinjski papir kako bi odstranili suvišnu masnoću. Posolite ih i poslužite uz krumpiriće, tartar ili neki drugi umak po želji.