Pire od graška
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
25min
Ukupno vrijemeUkupno
40min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
2
400 ggraška (svježi ili smrznuti)
1 glavicaluka
2 žlicemaslaca
100 mlmlijeka ili vrhnja za kuhanje (po potrebi)
sol i papar po ukusu
muškatnog oraščića po ukusu
Priprema
1 Očistite grašak
Ako koristite smrznuti grašak, isperite ga pod mlazom hladne vode. Svježi grašak očistite.
2 Propirjajte luk
Luk sitno nasjeckajte. U loncu zagrijte maslac ili maslinovo ulje pa na laganoj vatri pirjajte luk dok ne postane staklast, pazeći da ne potamni.
3 Dodajte grašak
Dodajte grašak, kratko promiješajte i podlijte s malo vode, tek toliko da grašak bude lagano prekriven.
Kuhajte 10-15 minuta, dok grašak ne omekša.
4 Usitnite mikserom
Ocijedite višak tekućine (dio možete sačuvati), zatim grašak usitnite štapnim mikserom ili u blenderu.
5 Dodajte mlijeko ili vrhnje
Postupno dodajte mlijeko ili vrhnje za kuhanje dok ne dobijete željenu kremastu teksturu.
6 Začinite
Posolite, popaprite i po želji dodajte muškatni oraščić. Dobro promiješajte i kratko zagrijte.
Napomena
Pire od graška možete poslužiti kao prilog uz meso ili ribu, a odlično se slaže i s malo svježe mente ili limunove korice za osvježavajuću notu.