Pureće pljeskavice
Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
10min
Ukupno vrijemeUkupno
25min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock 
Sastojci
Broj porcija
6
Pljeskavice
1 žlicaekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 kgmljevene puretine
1 žličicasušenog kopra
1 žličicasušenog origana
1 žličicasvježeg peršina, sitno nasjeckanog
2sušene rajčice u ulju, sitno nasjeckane
1 žličicačešnjaka, sitno nasjeckanog
½ žličicekrupne soli
½ žličicemljevenog crnog papra
Tzatziki
210 ggrčkog jogurta
½krastavca salatara, oguljenog, očišćenog od sjemenki i naribanog
2 žlicesvježe cijeđenog soka limuna
1 žlicadjevičanskog maslinovog ulja
1mali češanj češnjaka, sitno nasjeckan
1 žlicasvježeg kopra (ili 1 žličica suhog kopra )
Priprema
Pljeskavice
1 Sjedinite sastojke
Meso stavite u veliku zdjelu i lagano promiješajte s maslinovim uljem, češnjakom, začinima i sušenom rajčicom. Nemojte previše miješati kako bi pljeskavice ostale mekane. Oblikujte 6 pljeskavica.
2 Ohladite pljeskavice
Stavite u hladnjak ili zamrznite 10 minuta kako bi pljeskavice ostale čvrste i zadržale oblik.
3 Premažite roštilj
Roštilj (ili grill tavu) namažite s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
4 Ispecite pljeskavice
Pecite pljeskavice na srednje jakoj vatri na roštilju ili grill tavi otprilike 3 do 4 minute sa svake strane dok ne budu u potpunosti pečene. Prebacite na tanjur.
Tzatziki
1 Ocijedite krastavac
Ocijedite naribani krastavac te ga prebacite u posudu.
2 Sjedinite sastojke
Umiješajte jogurt, maslinovo ulje, limunov sok, češnjak i začinsko bilje. Začinite solju i mljevenim paprom.
3 Ostavite umak da odstoji
Ostavite 5-10 minuta kako bi se sjedinili okusi (najbolje bi bilo da prije posluživanja odstoji u hladnjaku sat vremena).
4 Poslužite
Poslužite pljeskavice uz umak i prilog ili salatu po ukusu.
Index Recepti
Pogledajte i ovo
1h 35min
3h 30min