Pureće pljeskavice

Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
10min
Ukupno vrijemeUkupno
25min
KompliciranostTežina
Cijena
Pureće pljeskavice
Pureće pljeskavice
Ove sočne i aromatične pljeskavice savršene su za ljetni roštilj. Napravljene od mljevene puretine, sušenih rajčica, origana, kopra i svježe metvice imaju grčki okus, a poslužuju se s brzim i laganim tzatziki umakom.

Sastojci

Broj porcija
6

Pljeskavice

1 žlicaekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 kgmljevene puretine
1 žličicasušenog kopra
1 žličicasušenog origana
1 žličicasvježeg peršina, sitno nasjeckanog
2sušene rajčice u ulju, sitno nasjeckane
1 žličicačešnjaka, sitno nasjeckanog
½ žličicekrupne soli
½ žličicemljevenog crnog papra

Tzatziki

210 ggrčkog jogurta
½krastavca salatara, oguljenog, očišćenog od sjemenki i naribanog
2 žlicesvježe cijeđenog soka limuna
1 žlicadjevičanskog maslinovog ulja
1mali češanj češnjaka, sitno nasjeckan
1 žlicasvježeg kopra (ili 1 žličica suhog kopra )

Priprema

Pljeskavice

1 Sjedinite sastojke

Meso stavite u veliku zdjelu i lagano promiješajte s maslinovim uljem, češnjakom, začinima i sušenom rajčicom. Nemojte previše miješati kako bi pljeskavice ostale mekane. Oblikujte 6 pljeskavica.


2 Ohladite pljeskavice

Stavite u hladnjak ili zamrznite 10 minuta kako bi pljeskavice ostale čvrste i zadržale oblik.


3 Premažite roštilj

Roštilj (ili grill tavu) namažite s ekstra djevičanskim maslinovim uljem.


4 Ispecite pljeskavice

Pecite pljeskavice na srednje jakoj vatri na roštilju ili grill tavi otprilike 3 do 4 minute sa svake strane dok ne budu u potpunosti pečene. Prebacite na tanjur.

Tzatziki

1 Ocijedite krastavac

Ocijedite naribani krastavac te ga prebacite u posudu.  


2 Sjedinite sastojke

Umiješajte jogurt, maslinovo ulje, limunov sok, češnjak i začinsko bilje. Začinite solju i mljevenim paprom. 


3 Ostavite umak da odstoji

Ostavite 5-10 minuta kako bi se sjedinili okusi (najbolje bi bilo da prije posluživanja odstoji u hladnjaku sat vremena).


4 Poslužite

Poslužite pljeskavice uz umak i prilog ili salatu po ukusu.

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.

Ključne riječi