Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
45min
Ukupno vrijemeUkupno
1h
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
800 gtripica, kuhanih
100 gpancete,narezane na tanke trakice
200 gmrkve, narezane na kockice
200 gslanutka, kuhanog
1chilli
100 gkorijena celera, narezanog na kockice
200 mlbijelog vina
2 žlicekoncentrata rajčice
300 gluka, narezanog na kockice
4 češnjačešnjaka, nasjeckanog
Majčina dušica
Kadulja
1 žlicasvježe kosanog peršina
50 mlvinskog octa
Sol, po ukusu
Papar, po ukusu
Maslinovo ulje
Priprema
1 Pržite povrće
Na zagrijanom maslinovom ulju popržite luk, mrkvu i celer.
2 Dodajte ostale sastojke
Dodajte češnjak, pancetu i koncentrat rajčice, kratko popržite, dodajte kuhane tripice, chilli, bijelo vino, kadulju, kuhani slanutak i majčinu dušicu.
3 Začinite i kuhajte
Začinite sa soli i paprom te kuhajte. Po potrebi podlijte s malo vode ili pilećeg temeljca. Prije samog posluživanja ubacite nasjeckan peršin.
4 Poslužite
Poslužite tripice uz palentu ili kuhani krumpir.
Mate Janković
Ključne riječi
Pogledajte i ovo
1h 50min
1h 55min
2h 30min