Lazanje od tikvica

Tikvice oprati, očistiti vrhove i narezati uzdužno na tanke ploške.

Posložiti sve na ubruse i posoliti da ispuste višak vode.

Na malo maslinovog ulja, popržiti glavicu luka dok se ne karamelizira.

Dodati umak od rajčice, začine, začinsko bilje i kratko kuhati dok se umak ne zgusne.

Mljeveno meso popržiti na malo maslinovog ulja, malo začiniti i popržiti dok ne ispari sva tekućina.

U mljeveno meso dodati većinu umaka od rajčice, ostavit samo 2 do 3 žlice sa strane.

250 gr. svježeg sira povezati sa jajetom, paprom i mljevenom gaudom i ostaviti sa strane.

Dno keramičke posude veličine 35×25 namazati sa ostatkom umaka od rajčice.

Slagati ploške tikvica.

Preko tikvica staviti polovicu mljevenog mesa.

Na mljeveno meso staviti polovinu mase od svježeg sira i naribati malo sira.

Postupak ponovo ponoviti i završiti sa redom ploški od tikvica.

Naribati jos malo sira i posipajte sitno sjeckan peršin.

Staviti peči u pećnicu koja je zagrijana na 180°C oko 45 min.

Vrijeme i temperaturu pečenja prilagodite vašoj pećnici jer nisu sve iste.

Gotovo je kad poprimi zlatnu boju i kad su tikvice omekšane.

Malo prohladiti i poslužiti.