Stonska torta

Vrijeme pripremePriprema
1h 5min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h
Ukupno vrijemeUkupno
2h 5min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Stonska torta by Shutterstock Shutterstock

Glavni sastojak ove torte je tjestenina zvana makaruli, oblika sličnog tjestenini penne ili ziti. Stonska torta se priprema u okruglom kalupu u koji se prvo položi tanki sloj tijesta na koji se rasporede makaruli i bogat nadjev od mljevenih badema, cimeta, korice limuna i čokolade. Torta se zalije mješavinom maslaca i jaja te zatvori ostatkom tijesta.

Sastojci

Broj porcija
20

Tijesto

400 gbrašna
100 mlulja
Voda, po potrebi
Sol, po potrebi

Punjenje

500makarula
500oraha ili badema, mljevenih
450šećera
200čokolade u prahu
2limuna, korica
1 žličicacimeta
2vanilin šećera
4 žlicekrušnih mrvica

Preljev

8jaja
250 gmaslaca
20 gmaslaca, za premaz

Priprema

Tijesto

1 Zamijesite tijesto

Pomiješate prosijano brašno, ulje, sol i vodu u većoj zdjeli. Rukama umijesite mekano tijesto. Ostavite tijesto da odmara na sobnoj temperaturi dok vi pripremate nadjev.

Nadjev

2 Skuhajte makarule

Zakuhajte veći lonac vode i lagano posolite. U lonac ubacite makarule i kuhajte ih dok ne budu al dente, oko 5-7 minuta (vrijeme kuhanja ovisi o suhoći tjestenine). Kuhane makarule ocijedite i ostavite da se ohlade.


3 Sjedinite sastojke

U većoj zdjeli pomiješajte orahe, šećer, čokoladu u prahu, koricu limuna, cimet, vanilin šećer i krušne mrvice.

Preljev

4 Sjedinite sastojke

Za preljev rastopite maslac i sjedinite ga s jajima. Sve dobro umutite pjenjačom.

Slaganje

5 Razvaljajte tijesto

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Tijesto razvaljajte tanko u oblik kruga i prebacite preko namašćenog kalupa tako da tijesto visi preko rubova. 


6 Složite slojeve

U kalup rasporedite tanki sloj nadjeva od oraha, zatim sloj makarula te sve prelijte preljevom od jaja i maslaca. Ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke. Preko nadjeva preklopite ostatak tijesta, premažite maslacem i stavite u pećnicu na 45-50 minuta. Pečenu tortu izvadite iz kalupa i ostavite da se ohladi. 

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.