1 Namočite grah

Grah namočite preko noći te da drugi dan procijedite. Stavite ga u hladnu vodu i kratko prokuhajte, ocijedite i ponovno stavite kuhati. 

2 Stavite kuhati rebra

Kiseli kupus operite i dodajte u posebnu zdjelu s rebrima i stavite kuhati. Nasjeckanu pancetu s lovorovim listom i češnjakom te koncentratom rajčice, soli i paprom dodajte grahu. 

3 Pripremite krumpir

Ogulite, operite i narežite krumpir na kockice te ga skuhajte. Kuhani krumpir zatim dodajte u grah. 

4 Sjedinite sastojke

Kada su svinjska rebra kuhana odvojite ih od kostiju i narežite, a kiseli kupus ocijedite. Meso i kupus dodajte u grah i sve dobro promiješajte. Po potrebi dodajte vode u kojoj se kuhao kupus s mesom i pustite da kratko krčka. Probajte, i po želji, začinite s još malo soli i papra.