sirnica

Pinca po receptu Mirjane Lovrović iz restorana "Vila Velebita" s otoka Silbe.

U Dalamaciji je sirnica neizostavan dio blagdanskog stola. Svaki grad je imao poseban recept za pripremu sirnice, a među najpoznatijim je korčulanska sirnica.Recept je iz knjige „Slatka Korčula“, autorice gđe. Franice Tasovac. Knjiga „Slatka Korčula“ je ujedno certificirani korčulanski suvenir i prevedena je na engleski jezik.

Donosimo recept Janje Benić koja je poznata po svojim krafnama, a sada nam je dala recept za pincu.

S godinama je nekako postala tradicija da se za blagdan Svih Svetih napravi gibanica, barem u mojoj obitelji. Osim klasične makovnjače, druga gibanica je od sira i limuna koji se odlično slažu sa dizanim tijestom.

Bezglutenska sirnica.

Pinca, sirnica ili uskrsna pogača – kako god ju zovete, ova tradicionalna slastica sigurno će se naći i na vašem uskršnjem stolu. Ovdje je recept za pincu s potpisom našeg poznatog chefa i člana MasterChef žirija, Stjepana Vukadina.

Što reći, najjednostavniji receptić i način kako ispeći pitu od sira iz tave od domaćih kora, a nije potrebno razvlačiti tijesto...