Knedle od kruha sa slaninom
Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
20min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 20min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
6
500 gstarog kruha ili žemlji
2jaja
100 goštrog brašna
400 mlmlijeka (po potrebi dodajte još 100 ml)
100 gslanine, narezane na kockice
2 žliceperšina, nasjeckanog
¼ žličicesoli
¼ žličicepapra
⅛ žličicemuškatnog oraščića
Priprema
1 Pržite kruh
Kruh ili žemlje narežite na sitne kockice. Zagrijte veliku tavu te ubacite nasjeckanu slaninu. Pržite je dok ne postane hrskava te ubacite nasjeckan kruh. Pržite zajedno još 2 minute i maknite s vatre.
2 Umijesite tijesto
U veliku posudu ulijte mlijeko, dodajte jaja, brašno i začine te pomiješajte. Ubacite kockice kruha i slaninu te umijesite tijesto. Ostavite da odmara 30 minuta.
3 Oblikujte knedle
Navlažite ruke te mokrim rukama oblikujte knedle veličine manje jabuke. Slažite knedje na pladanj, prekrijte ih plastičnom folijom i ostavite ih da odstoje 5 minuta. Za to vrijeme zakuhajte veći lonac slane vode.
4 Kuhajte knedle
Knedle stavljajte u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. Kuhane knedle zavite šupljikavom žlicom i stavljajte na pladanj. Poslužite uz umak po želji.