Gröstl
Vrijeme pripremePriprema
10min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h
Ukupno vrijemeUkupno
1h 10min
KompliciranostTežina
Cijena
Izvor: Shutterstock Sastojci
Broj porcija
3
1 žlica + 1½ žličicebiljnog ili suncokretovog ulja
400 gdimljene slanine ili kuhane šunke
1crveni luk
500 gkuhanog krumpira
1 žlicaslatke mljevene paprike
prstohvat mljevenog čilija
1šaka peršina
1 žličicasjemenki kima
Priprema
1Krumpir unaprijed pripremite
Krumpir ogulite i skuhajte. Ohladite ga i narežite na komadiće.
2Narežite luk, slaninu i peršin
Luk narežite na komadiće. Dimljenu slaninu narežite na kockice. Svježi peršin sitno nasjeckajte.
3Dinstajte slaninu i luk
U velikoj tavi zagrijte ulje. Ubacite slaninu i luk pa dinstajte uz miješanje dok slanina ne dobije zlatnu boju.
Izvadite luk i slaninu iz tave.
4Pržite krumpir
U tavu ubacite krumpir. Pržite oko 10 minuta dok krumpir ne dobije zlatnu boju sa svih strana.
5Začinite
Pospite sjemenkama kima, začinite paprikom i čilijem pa dinstajte još minutu uz miješanje. U tavu vratite luk i slaninu. Probajte okus pa po potrebi dodajte još začina. Na kraju dodajte peršin.
6Poslužite na tradicionalni način, uz jaje na oko
Poslužite vruće, a za pravi tirolski ugođaj, na vrh dodajte i prženo jaje na oko.
Pogledajte i ovo
20min
15min
35min