1 Pripremite krumpir

U slanoj vodi skuhajte krumpir u kori i ostavite da se ohladi. Ogulite ga.

2 Pripremite meso

Na ulju dinstajte luk da postane staklast, dodajte češnjak, kratko promiješajte pa ubacite meso.

Kad nakon 15ak minuta dinstanja uz stalno miješanje dobije boju sa svih strana posolite i popaprite pa maknite s vatre.

3 Napravite preljev

Jaja i mlijeko izmiješajte pjenjačom i dodajte svježi nasjeckani peršin. Posolite.

4 Složite i ispecite

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.

Dno vatrostalne posude (keramičke ili staklene) premažite s malo ulja, tek toliko da se krumpir ne zalijepi.

Sad trećinu krumpira kuhanog u kori narežite na ploške i stavite na dno kao prvi sloj musake.

Na to stavite polovicu mesa, pokrijte drugom trećinom kuhanog krumpira narezanog na ploške, stavite drugu polovicu mesa i završite sa slojem krumpira.

Prelijte pripremljenim preljevom od jaja i mlijeka, posipajte naribanom gaudom i stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 45 minuta.

Prije rezanja pustite da se musaka malo ohladi, 15 do 20 minuta.