Košnice od oraha

Vrijeme pripremePriprema
1h 45min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
15min
Ukupno vrijemeUkupno
2h + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Košnice od oraha by Shutterstock Shutterstock

Za izradu ovih košnica trebat će vam drveni kalup za njihovo oblikovanje te hostije koje možete zamijeniti oblatnama. Trebat će vam i vremena i strpljenja, ali dobit ćete vizualno privlačan i ukusan desert. 

Sastojci

Broj porcija
12

Tijesto

150 gmljevenih oraha
200 gšećera u prahu
250 gmaslaca, narezanog na kockice
300 gPetit Beurre keksa, mljevenih
50 mlmlijeka
1 žličicakakaa

Krema

4jaja
200 gšećera
200 gčokolade za kuhanje, grubo nasjeckane
200 gmaslaca

Dodaci

drveni kalup za izradu košnica
hostija ili odrezanih krugova oblatne
šećer
ulje

Priprema

Tijesto

1 Zagrijte mlijeko

Mlijeko stavite u lončić na laganu vatru i pustite neka se zagrije. Vrelim mlijekom prelijte mljevene orahe.


2 Umijesite tijesto

Mljevenim orasima dodajte šećer u prahu, maslac, mljevene kekse i kakao. Rukama umijesite tijesto te ga omotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na pola sata. 

Krema

3 Kuhajte na pari

Jaja i šećer kuhajte na pari. Miksajte mikserom dok smjesa ne postane prozračna i gusta, otprilike 10 minuta. Maknite s vatre i dodajte narezanu čokoladu za kuhanje. Miješajte dok se čokolada ne rastopi i dok ne dobijete jednoličnu smjesu. U prohlađenu smjesu dodajte i maslac pa još kratko miksajte. Pripremljenu kremu prebacite u slastičarsku vrećicu kako bi mogli lakše puniti košnice.

Dodaci

4 Pripremite kalupe

Drveni kalup za košnice natopite sa žlicom ulja. Kalup lagano obložite i šećerom. 


5 Oblikujte

Tijesto podijelite na kuglice, veličine golf loptice. Kuglicu tijesta stavite u kalup te ga lagano prstom pritisnite uz kalup, a u sredini prstom napravite rupu. Sredinu košnice ispunite kremom, a dno zatvorite hostijom ili oblatnom. 


6 Okrenite kalup

Okrenite kalup i lagano ga protresite kako bi košnica ispala van. Ponavljajte postupak dok ne potrošite tijesto.  


7 Poslužite 

Košnice servirajte na pladanj i poslužite. Čuvajte ih u hladnjaku. 

Index Recepti logo
Index Recepti
Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani. Bez pjenica i posteljica, obećajemo.