1 Blanširajte brokulu

Brokulu natrgajte na manje komade. U posoljenoj vodi je blanširajte 2 minute.

2 Napravite beschamel umak

Na maslacu pržite brašno i zalijte mlijekom. Najbolje je da sve miješate pjenjačom da se ne naprave grudice. Posolite i popaprite. Maknite s vatre pa dodajte naribanu goudu ako želite. Promiješajte da se rastopi.

Isto tako, umjesto da sir umiješate u beschamel, možete ga posipati po umaku kad prelijete brokulu, da se bolje zapeče.

3 Stavite u vatrostalnu posudu

U vatrostalnu posudu (na primjer keramičku za pečenje lasagna) stavite brokulu pa prelijte pripremljenim beschamelom.

4 Pecite

Pecite na 200 stupnjeva 20 do 30 minuta, ovisno o jačini pećnice. Gotovo je kad poprimi zlatnožutu koricu.

5 Poslužite

Ohladite 10-15 minuta i poslužite uz omiljeni komad mesa i salatu.