Kotlet u tijestu
Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h 30min
Ukupno vrijemeUkupno
2h
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
4
1 kgsvinjskog kotleta u komadu, bez kosti
1 pakiranjelisnatog tijesta
2crvena luka
380 gkiselog kupusa
2 žliceulja
1žumanjak
1 žličicašećera
sol, papar
Priprema
1Lisnato tijesto odmrznite
Lisnato tijesto izvadite iz zamrzivača i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi 2 sata.
2Pripremite nadjev od kiselog kupusa
Luk očistite, nasjeckajte i propržite ga na zagrijanom ulju dok ne postane staklast. Dodajte mu kiseli kupus i još propirjajte. Kad je gotovo posolite, popaprite i dodajte šećer.
3Lisnato tijesto razvaljajte
Linasto tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi. Na njega prvo stavite kiseli kupus, zatim meso te sve zajedno zarolajte u roladu. Tijesto premažite umućenim žumanjkom.
4Stavite peći
Dobivenu roladu stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 90 minuta.