1Očistite ribu

Kuhanu ili pečenu ribu očistite od kostiju, usitnite i stavite u zdjelu.

2Začinite ribu

Luk, češnjak i peršin nasjeckajte na sitno. Dodajte sve očišćenom ribljem mesu, začinite i dodajte sok pola limuna.

Dobro sve izmiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

Rukama formirajte polpete.

3Polpete uvaljajte u brašno, jaja i krušne mrvice

Izrađene polpete uvaljajte prvo u brašno, zatim u umućena i posoljena jaja i na kraju u krušne mrvice.

4Pržite u dubokom ulju

Pržite ih u zagrijanom dubokom ulju par minuta sa svake strane.