Pastitsio
Vrijeme pripremePriprema
1h
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h
Ukupno vrijemeUkupno
2h
KompliciranostTežina
Cijena
.jpg)
Shutterstock 
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
5
Mesni umak
2žlice maslinovog ulja
3 režnjačešnjaka
2luka
1 kgmljevene junetine
200 mlcrnog vina
800 gpasirane rajčice
1lovorov list
sol, papar
Umak od sira
100 gmaslaca
50 gglatkog brašna
1 lmlijeka
100 gsira koji se topi
sol, papar
Tjestenina
500 gšupljikave tjestenine
2jaja
Priprema
1 Napravite mesni umak
Na ulju prodinstajte sitno sjeckani luk i češnjak pa dodajte mljeveno meso. Zažutite sa svih strana i podlijte crnim vinom.
Kad alkohol ispari, dodajte ostale sastojke i kuhajte umak oko sat vremena. Možete ga slobodno pripremiti i dan ranije.
2 Skuhajte tjesteninu
Dok se mesni umak kuha, skuhajte tjesteninu u posoljenoj vodi. Pomiješajte je s dva istučena jaja.
3 Napravite umak do sira
Na maslacu zapržite brašno, podlijte mlijekom i miješajte pjenjačom da ne nastanu grudice. Pustite da se malo zgusne, dodajte sir, posolite i popaprite.
4 Složite pastitsio
U vatrostalnu posudu stavite tjesteninu u jednom sloku, na to stavite meso i preko prelijte umak do sira. Pecite na 200 stupnjeva oko sat vremena.