1Ogulite i skuhajte mrkvu

Mladu mrkvu ogulite i stavite je kuhati 5 do 7 minuta u kipuću vodu. Izvadite je iz vode i osušite.

2Napravite smjesu od aceta

U zdjelicu stavite sok klementine, aceto od maraške, med, sol i papar. Izmiješajte pjenjačom.

3Zagrijte maslac

U tavi zagrijte maslac i dodajte mrkvu. Okrenite je nekoliko puta na vrućem maslacu, a zatim u tavu ulijte smjesu od aceta.

4Reducirajte umak

Na srednje jakoj vatri okrećite mrkvu, a umak će se pod utjecajem temperature reducirati i pretvarati u glazuru. Taj proces traje od 5 do 7 minuta.

5Poslužite uz svježi timijan

Natrgajte listiće timijana i posipajte po glaziranoj mrkvi.