Vrijeme pripremePriprema

40min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

Ukupno vrijemeUkupno

1h 40min

KompliciranostTežina

Cijena

Shutterstock

Tradicionalni recept za ivanićgradsku bučnicu Katarine Magić Košćević, objavljen u knjizi "Neka buče govore jelom", autorice Marice Svetlečić.

Broj porcija

1 kgbrašna

voda

ulje

sol

800 gmlade buče, naribane i ocijeđene

400 gsvježeg kravljeg sira

4jaja

200 mlkiselog vrhnja

1Umijesite tijesto

Od brašna, vode, ulja i soli umijesite tijesto za savijače. Ostavite da se odmori pod toplom posudom, a potom tanko razvucite.

2Sjedinite sastojke za nadjev

Pomiješajte naribanu i ocijeđenu buču sa svježim sirom, jajima, kiselim vrhnjem i soli. Dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.

Po tijestu rasporedite smjesu za nadjev. Savijte bučnicu i premažite je maslacem.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 1 sat.