Vrijeme pripremePriprema
40min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h 25min
Ukupno vrijemeUkupno
2h 5min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
8
Tijesto
150 gglatkog brašna
1½ žličicepraška za pecivo
75 gšećera
1 vrećicavanilin šećera
1 prstohvatsoli
1jaje
75 gmaslaca, omekšanog
Nadjev
2bjelanjka
200 mlslatkog vrhnja
500 gsvježeg sira
100 gšećera
2 žlicesoka od limuna
35 ggustina
2žumanjka
Priprema
1Pripremite tijesto
Pripremite tijesto i oblikujte ga u kalupu promjera 26 cm, tako da prekrijete dno i obložite cijeli kalup.
Tijesto stavite peći 10 minuta na temperaturi između 140°C i 160°C.
2Pripremite nadjev
Izmiksajte bjelanjak i slatko vrhnje tako da dobijete glatku smjesu.
U posebnoj zdjeli miješajte sir, šećer, sok od limuna, gustin i žumanjke dok ne dobijete homogenu smjesu.
Dodajte izmiksani bjelanjak i slatko vrhnje u smjesu sa sirom i dobro sve promiješajte.
3Nanesite nadjev
Ravnomjerno nanesite pripremljeni nadjev na prethodno pečeno tijesto u kalupu.
4Ispecite u pećnici
Stavite kalup u pećnicu i pecite kolač još 75 minuta.
5Poslužite
Nakon što je kolač pečen, ostavite ga da se ohladi u hladnjaku prije posluživanja.