1Pripremite karamelu

U lončiću ugrijte šećer dok ne postane tekuć i smeđe-zlatne boje.

Zatim u smjesu dodajte maslac. Kada se maslac potpuno otopi, dodajte vrhnje za šlag. Vrhnje bi trebalo biti sobne temperature ili blago ugrijano. Dobro promiješajte.

2Pripremite podlogu

Za podlogu, kekse smrvite u sitne mrvice.

Dodajte nožem narezane lješnjake koje ste prethodno prepržili u pećnici i odstranili im ljuske.

U posebnoj posudi, zagrijte maslac i dodajte šećer. Ovu smjesu zatim spojite s mrvicama keksa i lješnjacima.

Dobivenu smjesu utisnite na dno kalupa.

Preko podloge rasporedite sloj pripremljene karamele i stavite kalup u hladnjak na hlađenje.

3Pripremite jabuke

Jabuke ogulite i naribajte.

Zatim ih pirjajte na maslacu s ostalim dodacima dok tekućina ne ispari.

Ohlađene naribane jabuke ravnomjerno rasporedite po karameliziranoj podlozi u kalupu.

4Pripremite kremu

Vrhnje za šlag izmiksajte do čvrstih vrhova. Zatim ga spojite s mascarpone sirom.

Dobivenu kremu rasporedite na sloj s jabukama. Važno je paziti da gornji sloj kreme ne bude deblji od sloja podloge i jabuka zajedno.

5Poslužite

Po želji ukrasite lješnjacima i karamelom.

Poslužite ohlađeno.