1Pripremite tijesto

Od ukupne količine brašna, odvojite 1/5 i pomiješajte ga sa svinjskim salom. Ostavite sa strane dok pripremate ostatak tijesta, ova smjesa će se koristiti za premazivanje tijesta.

Od preostalog brašna i ostalih sastojaka (jaja, žu

Od preostalog brašna i ostalih sastojaka (jaja, žumanjci, sol, vino) zamijesite tijesto.

Ostavite tijesto pokriveno da odmara 10 minuta.

2Oblikujte salenjake

Nakon odmora, razvaljajte tijesto u pravokutnik.

Premažite srednji dio tijesta smjesom svinjskog sala i brašna koju ste prethodno pripremili.

Preklopite lijevu stranu tijesta preko sredine, a zatim desnu stranu preko lijeve.

Ponovite postupak premazivanja i preklapanja, ovaj put preklopite donji dio preko sredine, a zatim gornji dio preko donjeg.

Ostavite tijesto da odmara pokriveno još desetak minuta.

Ponovite postupak razvaljanja, premazivanja i preklapanja koliko god je moguće kako biste stvorili slojeve u tijestu.

3Narežite i nadjenite

Razvaljajte tijesto i izrežite na kvadrate. Veličina kvadrata ovisit će o tome koliko velike salenjake želite.

Na svaki kvadrat stavite žličicu pekmeza, zatim preklopite u trokut. Spojite krajeve trokuta kako biste dobili oblik prikazan na slici.

4Pecite u pećnici

Pecite salenjake na 180-200 stupnjeva sve dok ne dobiju lagano zlatno-smeđu boju, otprilike 25 minuta.

5Poslužite

Vruće salenjake uvaljajte u šećer u prahu.

Uživajte u svojim domaćim slavonskim salenjacima!