1 Napravite smjesu

Luk sitno nasjeckajte i popržite na ulju dok ne postane staklast. Izvadite ga iz tave i malo ohladite.

Namrvite kruh u meso, dodajte sitno sjeckani češnjak, ohlađeni luk, jaje, sol, papar i peršin. Sve sastojke dobro izmiješajte u kompaktnu smjesu.

Čistim rukama oblikujte loptice, pa ih pritisnite u sredini rukom i oblikujte male pljeskavice.

2 Ispecite

Uvaljajte ih u brašno i pržite na vrelom ulju sa svake strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju (korica mora biti tvrda).

Gotove faširance izvadite na papir da se ocijedi višak ulja. Faširanci trebaju imati koricu okolo, a unutra su mekani. Ja ih inače poslužim uz pire krumpir.