1 Zagrijte kalupe

Kalupe za košarice stavite na lim za pečenje i zagrijte ih u pećnici (3-4

minute na 150 stupnjeva). Potom isključite pećnicu, izvadite lim s kalupima, nauljite ih i ostavite sa strane.

2 Zamijesite tijesto

U zdjeli ili na podlozi za pripremu tijesta zamijesite tijesto od brašna, praška za pecivo, maslaca, šećera i žumanjaka.

3 Napunite kalupe

Prethodno nauljene kalupe napunite tj. obrubite tijestom, na način da od pripremljenog tijesta odvojite malu kuglicu te ju stavite u kalup.

Pritišćući je prstima prema rubovima kalupa, u tankom sloju prekrijte samo dno i unutrašnje strane kalupa ostavljajući sredinu praznom.

4 Pripremite nadjev

Pripremite smjesu za punjenje košarica (puslice/poljupce sa orasima) na način da u dubokoj zdjeli bjelanjke izlupate u snijeg i postupno im dodajete šećer.

Miješajte sve dok više ne čujete kristale šećera pa dodajte i ostale sastojke: vanilin šećer te mljevene orahe. Smjesu kratko i nježno miješajući sjedinite.

5 Na tijesto dodajte nadjev

Napunite kalupe pripremljenom smjesom. Dovoljna je 1 žličica ove smjese po kalupu. Možete staviti i žličicu i pol, no imajte na umu da će ta smjesa povećati volumen tokom pečenja. Dok punite posljednje kalupe, zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva.

6 Pecite

Kolače u kalupima posložite na lim za pečenje i pecite ih 20 - 22 minute na 160 stupnjeva.

Izvadite ih iz pećnice i kalupa lagano uzimajući ''klobuk'' kolačića i odižući ga iz kalupa.

Kolače uvaljajte u pomiješani šećer u prahu i vanilin šećer.