Vrijeme pripremePriprema
15min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
40min
Ukupno vrijemeUkupno
55min
KompliciranostTežina
Cijena
freepik Sastojci
Broj porcija
6
180 gzobenih pahuljica
10 gpraška za pecivo
3,5 gsode bikarbone
7,5 gcimeta u prahu
60 mlmeda
30 gchia sjemenki
60 mlkozjeg jogurta
130 mlsoka od jabuke
2jaja, lagano razmućena
1bjelanjak
60 mlkokosovog ulja
2,5 gmahune vanilije u prahu
2velike jabuke, oguljene i naribane
2zrele banane
130 goraha, nasjeckanih
Priprema
1Usitnite zobene pahuljice
U procesoru hrane sameljite zob u konzistenciju nalik na brašno. Isto napravite s orasima. U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte mljevene zobene pahuljice i orahe, prašak za pecivo i sodu bikarbonu.
2Umutite jaja
U posebnoj posudi lagano umutite jaja i bjelanjak. Umiješajte jogurt i sok od jabuke.
3Zagrijte med
U manjem loncu pomiješajte kokosovo ulje, cimet, vaniliju i med i stavite grijati na laganu vatru dok ne dobijete konzistenciju sirupa.
Pomiješajte sirup od meda sa smjesom od jaja.
4Pomiješajte mokru i suhu smjesu
Dodajte mokru smjesu u suhu smjesu, te polako umiješajte jabuku i banane.
5Pecite u pećnici
Zagrijte pećnicu na 180°C. Kalupe za muffine obložite papirnatim podlogama ili ih lagano namastite. Napunite ih smjesom za muffine tako da su 3/4 puni.
Pecite 40 minuta ili dok čačkalica zabodena u sredinu muffina ne izađe čista.
6Poslužite
Ostavite muffine da se ohlade 15 minuta. Prije posluživanja pospite cimetom.