1Pirjajte luk

Prvo narežite šunku na tanke trakice, a zatim trakice narežite na male komadiće. Kakvu šunku ćete koristiti je na vama.

U neprijanjajućoj tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac u komadićima pa dodajte sitno nasjeckani luk. Luk pirjajte 8 minuta pa u tavu ulijte 1 grabilicu mlake vode.

2Dodajte šunku

Dodajte nasjeckanu šunku te uz miješanje kuhačom kuhajte još 2 minute.

Isključite vatru i ostavite sa strane.

3Skuhajte tjesteninu

Na štednjak stavite lonac slane vode koju zakuhajte, pa fettuccine skuhajte al dente prema uputama na pakiranju.

4Pomiješajte jaja i vrhnje

U međuvremenu razbijte jaja u posudu i dodajte vrhnje. Snažno miješajte pjenjačom.

5Dodajte ribani sir

Dodajte naribani sir, ponovno promiješajte i na kraju dodajte sol

6Tjesteninu dodajte u tavu s lukom i šunkom

Nakon što prođe potrebno vrijeme, ocijedite fettuccine i stavite ih izravno u tavu s lukom i šunkom i malo promiješajte.

7Dodajte smjesu s jajima

Dodajte smjesu jaja tako da je ravnomjerno prelijete po tjestenini. Brzo izmiješajte da se svi sastojci sjedine, zatim začinite crnim paprom i brzo poslužite dok je još vruće.