1 Pripremite sastojke

Zagrijte pećnicu na 205 stupnjeva. U sredinu pekača dimenzija 23 x 33 cm stavite cijeli komad feta sira. Oko sira razbacajte rajčice, prelijte maslinovim uljem i bijelim vinom ako ga koristite.

Sastojke možete malo i izmiješati kako bi se vino i maslinovo ulje jednako rasporedili po svemu. Pospite s malo čilija, posolite i popaprite.

2 Pecite

Ubacite u pećnicu i pecite 30 do 35 minuta dok se rajčice ne raspuknu i postanu sočne.

3 Skuhajte tjesteninu

U međuvremenu, dok se sve peče, skuhajte tjesteninu. Zakuhajte lonac slane vode, a 10-ak minuta prije kraja pečenja, ubacite tjesteninu u proključalu vodu i skuhajte ju al dente. Ocijedite, ali ostavite otprilike 235 ml vode od kuhanja.

4 Sjedinite sastojke

Izvadite iz pećnice, odmah dodajte češnjak i bosiljak te sve dobro izmiješajte dok se sir ne otopi u kremasti umak. Dodajte i tjesteninu i špinat i pažljivo izmiješajte. Miješajte dok špinat ne počne venuti. U slučaju da vam se sve skupa čini malo suho, dodajte malo one vode od kuhanja tjestenine. Vodu dolijevajte dok vam jelo ne bude po ukusu.

5 Poslužite

Ako je potrebno, još malo posolite i popaprite. Pospite s podosta parmezana, poslužite toplo i uživajte!