1Aktivirajte kvasac

U zdjelu stavite 200 ml tople vode i dodajte šećer. Promiješajte dok se šećer ne otopi. Dodajte vrećicu suhog kvasca u i promiješajte.

Ostavite kvasac da odstoji 10 minuta kako bi se aktivirao i zapjenio.

2Pripremite tijesto

U drugu zdjelu stavite brašno i dodajte sol. Promiješajte da se sastojci sjedine.

Dodajte maslinovo ulje.

Ulijte kvasac i vodu u zdjelu s brašnom i uljem te miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Tijesto je potrebno mijesiti 15-20 minuta.

3Oblikujte lepinje

Podijelite tijesto na manje komade, ovisno o veličini lepinja koje želite.

Oblikujte svaki komad tijesta u kuglicu.

Kuglice tijesta stavite na lim za pečenje, ostavljajući dovoljno prostora između svake kako bi se mogle rastegnuti.

Kuglice pokrijte krpom i ostavite da se dižu 30 minuta.

4Pospite češnjakom

Umutite žumanjak i pomiješajte ga s maslinovim uljem.

Premažite smjesu žumanjka i maslinovog ulja po vrhu svake lepinje.

Pospite lepinje nasjeckanim češnjakom.

5Ispecite u pećnici

Lepinje pecite 20 minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 220 stupnjeva ili dok ne dobiju zlatno smeđu boju.