1Zamijesite tijesto

U mlakoj vodi otopite kvasac i ostavite nekoliko minuta da se aktivira.

U zdjelu stavite brašno i sol pa polako ulijte mješavinu vode i kvasca.

Zamijesite tijesto i ostavite ga da odstoji oko 30 minuta.

2Podijelite tijesto

Tijesto podijelite na manje ili veće kuglice, ovisno o tome koliko velike lepinje želite pripremiti.

3Napunite sirom

Napunite naribanim sirom (možete dodati i druge sastojke, poput šunke ili slanine).

Ostavite ih da odstoje oko 10 minuta pokrivene krpom.

4Ispecite u tavi

Svaku kuglicu tijesta rukama razvucite na debljinu oko 1-2 milimetra.

Pecite na malo ulja u zagrijanoj tavi na srednje jakoj vatri dok obje strane ne postanu zlatno smeđe.