Mini quiche sa špinatom
Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
18min
Ukupno vrijemeUkupno
38min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
18
Kuhinjska oprema
2 kalupaza muffine s 12 otvora
Mini quiche
4 korelisnatog tijesta
100 gmladog špinata
90 gnaribanog topljivog sira (Gauda, Edamer...)
50 gribanog tvrdog sira
100 gfeta sira, izmrvljenog
8jaja
130 mlmlijeka
1 glavicaluka, srednje veličine
½ žličicesoli
¼ žličicesvježe mljevenog papra
Napomena: Možete koristiti i smrznuti špinat, ali ćete morati odstraniti višak tekućine kad se odmrzne, svježi je svakako bolja opcija. Količinu i vrstu sira u ovom receptu možete mijenjati prema želji.
Priprema
1Pripremite pećnicu i tijesto
Stavite grijati pećnicu na 200 stupnjeva s uključenim ventilatorom ili na 220 stupnjeva ukoliko ne koristite ventilator.
Ukoliko koristite smrznuto lisnato tijesto, izvadite ga iz zamrzivača i ostavite da se malo odmrzne.
2Popržite luk
Sitno nasjeckajte luk i popržite ga na malo ulja dok ne postane proziran. Pripazite da luk ne zagori. Ostavite da se ohladi.
3Pripremite smjesu
U velikoj posudi pomiješajte mlijeko, jaja, ohlađeni prženi luk. Dodajte malo soli i papra.
4Oblikujte lisnato tijesto
Lagano namastite 2 kalupa za muffine.
Koristeći okrugli kalup za kolačiće promjera 12 cm, izrežite krugove tijesta i nježno ih oblikujte u kalupima za muffine (dobit ćete otprilike 18 mini quicheva).
5Složite quicheve
Podijelite špinat, razmrvljenu fetu, sir za topljenje i ribani tvrdi sir između pripremljenih košarica od tijesta i lagano prelijte smjesom jaja i mlijeka.
6Ispecite u pećnici
Stavite kalupe u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 18 minuta, ili dok nadjev ne postane zlatno smeđe boje.
Ostavite mini quicheve u kalupima 5 minuta da se malo ohlade, a zatim ih premjestite na rešetku kako bi se potpuno ohladili.