1 Napravite tijesto

Izmiksajte bjelanjke dok ne postanu tvrdi i postepeno im dodajte šećer. Potom dodajte ocat, Gustin, vaniliju, rum i limunovu koricu.

Pećnicu prethodno ugrijte na 160 stupnjeva. Na pleh stavite papir za pečenje i po njemu ravnomjerno raspodijelite tijesto.

Pecite 20-ak minuta, izvadite i neka se biskvit pet minuta hladi pa ga tek onda odlijepite od papira.

2 Napravite kremu

Izmiksajte vrhnje za šlag pa dodajte mascarpone, vaniliju, koricu limuna i rum. Time premažite tijesto i po njemu stavite maline i zarolajte.

Ukrasite po želji pa stavite u hladnjak na par sati prije posluživanja.