1 Skuhajte tjesteninu

Tjesteninu kuhajte prema uputama na pakiranju, dok ne bude al dente. Ocijedite ju i ostavite sa strane te iz lonca izdvojite 180 ml vode od tjestenine.

2 Skuhajte repu

U međuvremenu zagrijte ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte repu koju ste ogulili i narezali na manje kockice i kuhajte oko 6 minuta, dok ne postane mekana i zlatna.

3 Dodajte listove repe

Zatim dodajte listove repe i kuhajte dok ne omekšaju, oko 8 minuta. Dodajte češnjak i papar, a po potrebi i malo vode od tjestenine. Dodajte maslac i lagano miješajte dok se ne otopi.

4 Dodajte tjesteninu

Dodajte tjesteninu u smjesu i sve zajedno dobro promiješajte. Umiješajte parmezan i još začinite po ukusu, a zatim poslužite dok je toplo.