Vrijeme pripremePriprema
1h
Vrijeme kuhanjaKuhanje
1h
Ukupno vrijemeUkupno
2h + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
30
Biskviti
4bjelanjka
4 žlicešećera
4 žlicemjevenih lješnjaka
1 žlicabrašna
5 gpraška za pecivo
Krema od jagoda
500 gjagoda (svježih ili zamrznutih)
100 mlvode
6 žlicašećera
5 žlicagustina (škrobnog brašna)
Krema od žumanjaka
12žumanjaka
1 lmlijeka
6 žlicagustina (škrobnog brašna)
6 žlicašećera
1 paketićvanilin šećera
200 gmaslaca
Priprema
Biskviti
1 Pripremite smjesu
Miksajte bjelanjke i postepeno dodajte šećer.
Dodajte pomiješano brašno, mljeveni lješnjak i prašak za pecivo i dobro promiješajte špatulom.
2 Pripremite kalup
Ukupno pecite 3 biskvita, jedan po jedan.
Pecite u okruglom kalupu promjera 26 cm. Kalup lagano namastite maslacem.
3 Ispecite biskvite
Svaki biskvit pecite na 170 stupnjeva 15-20 minuta.
Pripazite da ne izgore.
Krema od jagoda
4 Skuhajte kremu od jagoda
U posudu za kuhanje stavite jagode, šećer i vodu. Kuhajte oko 5 minuta dok ne provrije.
Gustin razmutite s malo vode i dodajte jagodama.
Miješajte i kuhajte dok se ne zgusne.
Prohladite na sobnoj temperaturi.
Krema od žumanjaka
5 Pripremite smjesu
U posudu s 200 ml mlijeka pomiješajte žumanjke, gustin i šećer.
Ostatak mlijeka stavite kuhati.
6 Skuhajte kremu
Kada mlijeko krene ključati, dodajte smjesu sa žumanjcima.
Kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.
U ohlađenu kremu dodajte maslac.
Slaganje torte
7 Pripremite sve biskvite i kreme za premazivanje
Slažite tortu redom: biskvit - krema s jagodama - krema sa žumanjcima. Premazujte svaki biskvit dok ne potrošite kreme.
Ostavite u hladnjaku preko noći.
Dekoracija
8 Pripremite šlag, voće ili lješnjake za dekoraciju
Tortu ukrasite šlagom, a možete dodati i svježe jagode, šumsko voće ili mljevene, tostirane lješnjake.
Poslužite ohlađeno i uživajte!