1 Pripremite smjesu

Miksajte bjelanjke i postepeno dodajte šećer.

Dodajte pomiješano brašno, mljeveni lješnjak i prašak za pecivo i dobro promiješajte špatulom.

2 Pripremite kalup

Ukupno pecite 3 biskvita, jedan po jedan.

Pecite u okruglom kalupu promjera 26 cm. Kalup lagano namastite maslacem.

3 Ispecite biskvite

Svaki biskvit pecite na 170 stupnjeva 15-20 minuta.

Pripazite da ne izgore.

4 Skuhajte kremu od jagoda

U posudu za kuhanje stavite jagode, šećer i vodu. Kuhajte oko 5 minuta dok ne provrije.

Gustin razmutite s malo vode i dodajte jagodama.

Miješajte i kuhajte dok se ne zgusne.

Prohladite na sobnoj temperaturi.

5 Pripremite smjesu

U posudu s 200 ml mlijeka pomiješajte žumanjke, gustin i šećer.

Ostatak mlijeka stavite kuhati.

6 Skuhajte kremu

Kada mlijeko krene ključati, dodajte smjesu sa žumanjcima.

Kuhajte uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne.

U ohlađenu kremu dodajte maslac.

7 Pripremite sve biskvite i kreme za premazivanje

Slažite tortu redom: biskvit - krema s jagodama - krema sa žumanjcima. Premazujte svaki biskvit dok ne potrošite kreme.

Ostavite u hladnjaku preko noći.

8 Pripremite šlag, voće ili lješnjake za dekoraciju

Tortu ukrasite šlagom, a možete dodati i svježe jagode, šumsko voće ili mljevene, tostirane lješnjake.

Poslužite ohlađeno i uživajte!