1 Narežite kruh i prelijte ga mlijekom

Štrucu kruha koji je star barem dva dana narežite na kockice, a kockice kruha zatim zalijte s vrućim mlijekom. Mlijeko ulijevajte malo po malo, a kruh pritom dobro usitnite.

2 Dodajte ostale sastojke

Zatim dodajte dva jaja, peršin, sol i papar po želji, a na kraju i jedan luk koji ste prethodno izdinstali.

3 Oblikujte knedle

Ako je smjesa premekana, u nju dodajte malo krušnih mrvica, a ruke zatim namastite ulje i oblikujte knedle.

4 Skuhajte knedle

Knedle mogu biti veće ili manje, kako god preferirate, a nakon što ih oblikujete, kuhajte ih u kipućoj vodi koju ste prethodno posolili, otprilike 10 minuta.