1 Skuhajte krumpir

Krumpir očistite i ogulite pa stavite kuhati u posoljenu vodu. Kada se skuha, dobro ga ocijedite.

2 Zamijesite tijesto

U krumpir dodajte maslac i malo soli pa izgnječite u glatku smjesu. Dodajte dva jaja i brašno pa umijesite tijesto. Ako je ljepljivo, dodajte još malo brašna.

3 Formirajte knedle

Tijesto podijelite na jednake dijelove – koju god veličinu knedli želite. Svaki komad tijesta malo spljoštite između dlanova, umetnite šljivu pa zatvorite tijesto, oblikujući knedlu.

4 Skuhajte knedle

Stavite grijati lonac vode i kad proključa posolite. Stavite kuhati knedle i kad voda proključa smanjite vatru i kuhajte 5-7 minuta.

5 Pržite krušne mrvice

Na tavi otopite malo svinjske masti i pospite mrvicama. Pržite mrvice dok ne dobiju boju pa na to stavite knedle.

Okrećite knedle na mrvicama dok cijele ne budu prekrivene pa ih stavite na tanjure.

6 Poslužite

Knedle po želji ospite šećerom i poslužite.