U lonac stavite šećer, brašno i kakao te promiješajte. Dodajte malo mlijeka i sve još jednom promiješajte i stavite kuhati na srednju vatru.
Skuhajte kao puding dok se smjesa ne zgusne. Kad se smjesa zgusnula, dodajte vanilin šećer i maslac te dobro promiješajte.
Veliki pleh od pećnice pospite kokosovim brašnom tako da pokriva dno.
Vruću puding smjesu istresite na kokos i poravnajte. Ostavite da se dobro ohladi i stisne.
Izradite šlag i premažite preko pudinga.
Dobro ohladite i drugi dan režite i pravite rolice odnosno sarmice.