1 Napravite tijesto

Od navedenih sastojaka zamijesite tijesto koje treba odstajati oko 30 minuta.

2 Pripremite nadjev

6 žumanjaka izmiksajte i smjesi dodajte 5 žlica šećera i orahe. Skuhajte šalicu crne kave i dodajte u smjesu nekoliko žlica po ukusu.

Od 5 bjelanjaka napravite snijeg pa dodajte toj smjesi. Smjesi zatim dodajte i naribanu narančinu koricu.

3 Razvaljajte tijesto

Nakon što je tijesto odstajalo, razvaljajte tijesto valjkom i namažite uljem te ostavite ulje 2-3 minute kako bi ga tijesto upilo.

4 Razvucite tijesto

Zatim prstima razvucite tijesto što je moguće tanje.

5 Nadjenite tijesto

Na razvučeno tijesto na polovicu staviti nadjev. Na nadjev staviti zdrobljene cornflakese ili Petit kekse ili po želji sjeckane orahe ili lješnjake.

6 Zarolajte

Nadjev se stavlja do polovice razvučenog tijesta, a drugom polovicom zarolajte štrudlu. Štrudlu zarolajte u željeni oblik.

7 Ispecite

Štrudlu stavite u lim za pečenje kojeg ste prethodno premazali uljem. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, 25-30 minuta.

8 Otopite čokoladu i poslužite

Dok se štrudla peče, rastopite čokoladu za preljev. Prelijte štrudlu čokoladom, po želji naribajte još narančine korice i dodajte nasjeckane suhe smokve.