1 Pripremite pećnicu i kalup

Pećnicu zagrijte na 180 °C. Okrugli kalup promjera 24 cm obložite papirom za pečenje na dnu, a rubove lagano premažite uljem i pobrašnite.

2 Napravite smjesu za biskvit

Jaja, šećer i vanilin šećer miksajte nekoliko minuta, dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, 120 ml soka od naranče i naribanu koricu naranče pa kratko promiješajte.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Suhe sastojke postupno dodajte mokroj smjesi i kratko miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Nemojte je predugo miksati.

3 Ispecite biskvit

Smjesu ulijte u pripremljeni kalup i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite oko 35 do 40 minuta, odnosno dok površina ne dobije zlatnu boju, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe gotovo suha.

Ako biskvit počne previše tamniti prije nego što je pečen, tijekom pečenja ga možete lagano prekriti aluminijskom folijom.

4 Pripremite sirup od naranče

Dok se biskvit peče, u manji lonac stavite 200 ml svježe iscijeđenog soka od naranče, šećer i naribanu koricu.

Zagrijavajte na laganoj vatri nekoliko minuta, samo dok se šećer potpuno ne otopi. Ne morate ga dugo kuhati. Maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.

5 Natopite biskvit

Pečeni biskvit izvadite iz pećnice i ostavite ga u kalupu nekoliko minuta. Zatim ga čačkalicom ili drvenim štapićem izbockajte po cijeloj površini.

Polako ga prelijte pripremljenim sokom od naranče. Sok dodajite postupno kako bi ga biskvit ravnomjerno upio. Ako želite posebno sočnu tortu, ostavite biskvit da stoji u kalupu barem 30 minuta prije vađenja.

6 Ukrasite tortu

Naranče dobro operite i narežite na vrlo tanke šnite. Ako želite blaži okus, možete ukloniti dio bijele kožice koja se nalazi ispod kore.

Kada se torta potpuno ohladi, pažljivo je izvadite iz kalupa i na vrhu složite šnite naranče. Po želji je prije posluživanja možete lagano posuti šećerom u prahu.

7 Ostavite tortu da odstoji

Tortu je najbolje ostaviti nekoliko sati u hladnjaku kako bi biskvit upio sok i postao još sočniji. Prije posluživanja ostavite je 15-ak minuta na sobnoj temperaturi.