Vrijeme pripremePriprema
30min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
50min
Ukupno vrijemeUkupno
1h 20min + hlađenje +
KompliciranostTežina
Cijena
Sastojci
Broj porcija
12
Kore i premaz
500 gtankih kora (vučenih/kupovnih)
80 gmaslaca, otopljenog (za premaz)
Nadjev od sira
500 gsvježeg sira
1jaje
70 gšećera
vanilija
60 gkiselog vrhnja
1 prstohvatsoli
Nadjev od maka
200 gmljevenog maka
250 mlmlijeka
80 gšećera
korica 1/2 limuna (opcionalno)
Nadjev od oraha
200 gmljevenih oraha
230 mlmlijeka
70 gšećera
1 prstohvatcimeta (opcionalno)
Nadjev od jabuke
700 gjabuka, naribanih i dobro ocijeđenih
60 gšećera
2 gcimeta
20 gkrušnih mrvica
Završni preljev
200 mlkiselog vrhnja
2jaja
20 gšećera (opcionalno)
Priprema
1 Napravite nadjev od maka
Mak prelijte vrućim mlijekom, dodajte šećer (i limunovu koricu) te promiješajte.
2 Napravite nadjev od oraha
Orahe prelijte vrućim mlijekom, dodajte šećer (i cimet) te promiješajte.
3 Napravite nadjev od jabuka
Jabuke pomiješajte sa šećerom, cimetom i krušnim mrvicama.
4 Napravite nadjev od sira
Sir sjedinite s jajetom, šećerom, vanilijom, vrhnjem i prstohvatom soli.
5 Složite gibanicu
Posudu za pečenje premažite maslacem. Položite 2 kore, premažite ih maslacem i rasporedite nadjev od sira.
Nastavite slagati: 2 kore + maslac + mak, zatim 2 kore + maslac + orasi, zatim 2 kore + maslac + jabuke. Završite s 2 kore i premažite ih maslacem.
6 Prelijte preljevom
Umutite sastojke za preljev i ravnomjerno prelijte po vrhu.
7 Ispecite
Pecite na 180 °C 40-50 minuta, dok ne poprimi duboko zlatnu boju.
8 Ohladite
Ostavite da se hladi barem 45 minuta prije rezanja (najljepši rez je kad je potpuno ohlađeno).
Pogledajte i ovo
2h 25min
1h 40min
1h