Špek fileki
3h 50min

U svom novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković podijelio je recept za špek fileke.

Bučnica s domaćim vučenim tijestom
2h 45min

U svom novom serijalu "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković je na Index Zidu objavio recept za bučnicu s domaćim vučenim tijestom.

Janjetina s graškom
2h 10min

U svom novom serijalu "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković je na Index Zidu objavio recept za janjetinu s graškom.

Grah sa suhim mesom (dimljenim buncekom, kobasicama i svinjskim ušima)
3h 50min

Grah sa suhim mesom (dimljenim buncekom, kobasicama i svinjskim ušima) prema receptu chefa Mate Jankovića.

Savur od srdela
50min

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte, a sada donosimo recept za savur (marinadu) od srdela.

Slavonski čobanac
4h 40min

U svom novom serijalu "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković je na Index Zidu objavio recept za slavonski čobanac.

Teleći ragu s mahunama
2h 20min

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte. Sada je red došao i na omiljeni ručak - teleći ragu s mahunama.

Salata od hobotnice s krumpirom
1h 30min

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte, a sada je došao red na salatu od hobotnice s krumpirom.

Dagnje (mušule) na buzaru - na bijelo
40min

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte, a podijelio je i recept za dagnje (mušule) na buzaru - na bijelo. Donosimo ga u nastavku.

Gulaš od hobotnice s bobom
2h 10min

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte, a sada donosimo recept za gulaš od hobotnice s bobom.

Hobotnica u pećnici s krumpirom
2h 10min

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte. Sada je red došao na jelo koje je čest izbor petkom ili ljeti, na moru - hobotnicu u pećnici s krumpirom.

Krem juha od svježih vrganja
1h 5min

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte, a objavio je i recept za krem juhu od svježih vrganja.

Janjeća jetrica i pluća (slatko-kiselo)
2h

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte, a sada donosimo recept za janjeća jetrica i pluća, u slatko-kiseloj varijanti.

Maneštra od bobići s grahom
2h 50min

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte. Podijelio je i recept za tradicionalno istarsko jelo nalik gulašu - maneštru od bobići s grahom.

Šurlice s janjećim raguom
3h 30min

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte, a sada donosimo recept za domaće šurlice s janjećim raguom.

Rižot s kvarnerskim škampima i šparogama
1h 5min

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte. Sada je na redu recept za rižot s kvarnerskim škampima i šparogama.

Patka s mlincima
2h 45min

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte, a sada donosimo recept za tradicionalno kontinentalno jelo - patku s mlincima.

Viška pogača
2h 5min

U novom serijalu recepata "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković na Index Zidu svakodnevno objavljuje tradicionalne hrvatske recepte, a sada donosimo recept za tradicionalnu višku pogaču.

Pečena kokoš s hrskavim krumpirom i začinskim biljem
17h 10min

Mate Janković na Index Zidu svakog dana dijeli recepte, a sada je na red došla i pečena kokoš s hrskavim krumpirom i začinskim biljem.

Čušpajz od poriluka sa suhim mesom
2h 10min

U svom novom serijalu "50 dana, 50 hrvatskih klasika", Mate Janković je na Index Zidu objavio recept za čušpajz od poriluka sa suhim mesom.

Index kuhinja

Cijeli nas život uče peći piletinu na visokoj temperaturi. Izgleda da je to pogrešno

Cijeli nas život uče peći piletinu na visokoj temperaturi. Izgleda da je to pogrešno

Niža temperatura, uz malo duže vrijeme, osigurava sočno i mekano meso.
Ovaj ručak radi se na jednom plehu, a većinu posla odradit će pećnica

Ovaj ručak radi se na jednom plehu, a većinu posla odradit će pećnica

Otkrijte recept za sočnu piletinu s hokaido tikvom i brokulom iz jednog pleha koji štedi vrijeme i donosi savršen spoj meda, senfa i začina.
Nije sve bolje dok je vruće: Zašto neka jela treba poslužiti na sobnoj temperaturi

Nije sve bolje dok je vruće: Zašto neka jela treba poslužiti na sobnoj temperaturi

Ekstremne temperature prigušuju okus. Mnoga su jela, od sireva do umaka i kolača, ukusnija na sobnoj temperaturi.