1 Napravite tijesto

Zagrijte vodu, mlijeko i maslac te dodajte sol i vanilin šećere. Kada smjesa prokuha, dodajte brašno i dobro promiješajte da se sve sjedini.

Kuhajte oko 2 minute te prohladite oko 10 minuta, a zatim u smjesu dodajte jaja, jedno po jedno. Gotovu smjesu stavite u vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i napravite eklere.

2 Ispecite

Pecite ih na 180 stupnjeva dok ne dobiju lijepu boju. Nemojte otvarati pećnicu dok se peku, a kada se ispeku, ohladite ih i prerežite.

3 Napravite kremu

Stavite kuhati mlijeko, pudinge od vanilije, šećere i žumanjke, a kada krema prokuha, ohladite.

U ohlađenu kremu dodajte maslac i izradite mikserom pa na kraju dodajte umućeno vrhnje za šlag.

4 Završite eklere

Prerezane eklere napunite kremom pa ih posipajte šećerom u prahu i ukrasite otopljenom čokoladom.