1 Pripremite marelice

Marelice operite, obrišite ih pa im izvadite koštice te ih narežite na komadiće i stavite u lonac.

2 Dodajte druge sastojke

Dodajte šećer i štapić vanilije zajedno sa sjemenkama vanilije (štapić nožem presijecite po dužini pa ga stavite da se kuha s pekmezom 20-ak minuta, nakon toga ga izvadite).

3 Dodajte limunov sok

Po potrebi dodajte i sok jednog limuna - probajte marelice, a ako su preslatke i nedostaje im kiselosti, dodajte limunov sok.

4 Kuhajte

Kuhajte oko 40 minuta i po želji usitnite štapnim mikserom.

5 Sterilizirajte staklenke

Dok se pekmez kuha, sterilizirajte staklenke i poklopce. Staklenke operite deterdžentom i vodom, obrišite ih, pa ih stavite na pleh u pećnicu na 150 stupnjeva, oko 15 minuta.

6 Napunite staklenke

Vruće staklenke napunite gotovim vrućim pekmezom. Poklopite ih i vratite u ugašenu vruću pećnicu i pustite da se sasvim ohlade u pećnici.