1 Pripremite bundevu

Bundevu (butternut ili hokaido) prerežite, očistite od sjemenki i pecite na 180 °C dok ne omekša (oko 40 minuta). Zatim je izblendajte u pire.

2 Napravite brownie smjesu

Otopite čokoladu i maslac na pari ili u mikrovalnoj. Umiješajte šećer, zatim jaja jedno po jedno i vaniliju. Dodajte brašno i sol pa sve dobro sjedinite.

3 Napravite smjesu s bundevom

Izmiksajte krem sir, pire od bundeve i šećer. Dodajte jaje i začine pa miješajte dok ne dobijete glatku kremu.

4 Ulijte u kalup

U namašćen ili papirom obložen kalup ulijte brownie smjesu pa preko nje pažljivo rasporedite smjesu s bundevom.

Po želji vilicom lagano povucite po površini da dobijete mramorni uzorak.

5 Ispecite

Pecite na 175 °C oko 40 minuta, dok sredina ne bude čvrsta, ali i dalje lagano vlažna. Pustite da se ohladi pa narežite.