1 Pripremite pećnicu i kalup

Zagrijte pećnicu na 175 °C. Kalup od 24 cm obložite papirom za pečenje.

2 Pomiješajte suhe sastojke za biskvit

U većoj zdjeli pomiješajte sve suhe sastojke - brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

3 Pomiješajte mokre sastojke za biskvit

U drugoj zdjeli pomiješajte jaja, mlijeko, ulje i vaniliju. Ulijte u suhe sastojke.

Na kraju ulijte vruću kavu/vruću vodu i kratko izmiješajte - smjesa mora biti vrlo tekuća.

4 Ispecite

Ulijte u kalup i pecite 45–50 min, dok čačkalica ne izađe s nekoliko vlažnih mrvica.

Ohladite potpuno, zatim prerežite na 2 ili 3 jednaka sloja ili smjesu prije pečenja podijelite na 3 jednaka dijela i ispecite ih posebno.

5 Napravite čokoladnu kremu

Slatko vrhnje zagrijte do vrenja pa prelijte preko nasjeckane čokolade. Miješajte dok ne nastane glatka ganache baza.

Umiješajte maslac sobne temperature i šećer u prahu te sol. Ostavite 20–30 min u hladnjaku da se zgusne u mazivu, gustu kremu.

6 Složite tortu

Prvi sloj biskvita stavite na pladanj i premažite obilnim slojem čokoladne kreme. Dodajte drugi sloj, opet namažite kremom. Ako imate treći sloj – ponovite.

Ostatkom kreme tanko premažite cijelu tortu i ohladite 20 minuta.

7 Napravite čokoladnu glazuru

Zagrijte vrhnje do vrenja i prelijte preko nasjeckane čokolade. Dodajte maslac i miješajte do sjajne smjese.

Malo prohladite pa prelijte preko ohlađene torte ili tortu prvo narežite pa glazuru prelijte preko svakog narezanog komada.