1 Pripremite višnje

Ako koristite svježe višnje, operite ih i pažljivo izvadite koštice.

Ako koristite višnje iz kompota, dobro ih ocijedite i lagano posušite papirnatim ručnikom kako ne bi bile previše vlažne.

2 Namočite višnje

Varijanta s rumom:

Stavite višnje u staklenu ili keramičku posudu i prelijte ih rumom tako da budu potpuno prekrivene. Poklopite posudu i ostavite da odstoji najmanje 12 sati, a idealno 24 sata, na hladnom mjestu.

Bezalkoholna varijanta:

Pomiješajte sok od višanja s aromom ruma i time prelijte višnje. Ostavite ih da odstoje nekoliko sati ili preko noći.

3 Ocijedite i osušite višnje

Nakon namakanja, višnje pažljivo izvadite iz tekućine i dobro ih ocijedite. Lagano ih posušite papirnatim ručnikom kako bi se čokolada bolje primila.

4 Otopite čokoladu

Čokoladu nalomite na manje komade i otopite je na pari ili na laganoj vatri uz stalno miješanje. Dodajte žlicu maslaca ili malo ulja kako bi čokolada bila sjajna i glatka.

5 Umočite višnje u čokoladu

Svaku višnju umočite u otopljenu čokoladu pomoću vilice ili čačkalice. Pazite da je višnja ravnomjerno obložena čokoladom sa svih strana.

6 Ohladite i stvrdnite čokoladu

Čokoladirane višnje slažite na papir za pečenje i stavite ih u hladnjak na 30 do 60 minuta, dok se čokolada potpuno ne stvrdne.

7 Poslužite

Kad se čokolada stvrdne, višnje poslužite u lijepoj zdjelici ili papirnatim košaricama. Idealne su kao blagdanski desert ili slatki zalogaj za doček Nove godine