Vrijeme pripremePriprema

15min

Vrijeme kuhanjaKuhanje

25min

Ukupno vrijemeUkupno

40min

KompliciranostTežina

Cijena

Arroz con gandules (riža s golubovim graškom)

Tradicionalni portorikanski recept.

Sastojci

Broj porcija

300 gdugozrnate riže

200kuhanog graška (može iz konzerve)

80 gslanine ili svinjske potrbušine (kockice)

60 gsofrita (luk, paprika, češnjak, korijander)

30 grajčice iz konzerve ili paste

650 mlvode ili temeljca

1lovorov list

5 gsoli

3 gmljevenog kumina

20 mlmaslinova ulja

Priprema

1 Zapecite meso

Name: Arroz con gandules (riža s golubovim graškom)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g dugozrnate riže; 200 kuhanog graška (može iz konzerve); 80 g slanine ili svinjske potrbušine (kockice); 60 g sofrita (luk, paprika, češnjak, korijander); 30 g rajčice iz konzerve ili paste; 650 ml vode ili temeljca; 1 lovorov list; 5 g soli; 3 g mljevenog kumina; 20 ml maslinova ulja

Na srednje jakoj vatri zagrijte ulje i zapecite slaninu dok ne pusti masnoću.

2 Dodajte sofrito

Umiješajte sofrito i kratko pržite (2-3 minute) dok ne zamiriši.

3 Ubacite rajčicu i začine

Dodajte rajčicu, sol, kumin i lovorov list. Krčkajte 2 minute.

4 Dodajte grašak i tekućinu

Umiješajte gandules i ulijte vodu/temeljac. Pustite da zavrije.

5 Umiješajte rižu

Dodajte opranu rižu, promiješajte jednom i smanjite vatru.

6 Kuhajte i odmorite

Poklopite i kuhajte 20-25 min. Maknite s vatre i ostavite 5 min prije miješanja.

Arroz con gandules (riža s golubovim graškom)

Sastojci

Priprema

1 Zapecite meso

2 Dodajte sofrito

3 Ubacite rajčicu i začine

4 Dodajte grašak i tekućinu

5 Umiješajte rižu

6 Kuhajte i odmorite

Index Recepti

Ključne riječi

Podijelite

Pogledajte i ovo

Didova tava

Didove žabe s pršutom

Rižoto, pileća prsa i umak od gljiva

Bolognese od zelene leće

Jezik u vinu

Kotlet u tijestu

Stvarni recepti koje možete napraviti kod kuće. Testirani.