1 Napravite kremu od žumanjaka

Žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Zatim je stavite na paru i kuhajte oko 10 minuta, uz stalno miješanje. Nakon toga je ostavite da se ohladi.

2 Dodajte mascarpone

U ohlađenu smjesu umiješajte mascarpone sir. Posebno izmiksajte slatko vrhnje, pa ga lagano ručno umiješajte u kremu (nemojte mikserom).

3 Složite kolač

Piškote kratko umočite u mješavinu kave i ruma pa ih složite na dno kalupa. Preko njih rasporedite polovicu kreme, zatim opet sloj piškota i na kraju ostatak kreme.

4 Dovršite i ohladite

Po kremi pospite mješavinu kakaa i čokolade u prahu. Dobro ohladite u hladnjaku prije posluživanja.