1 Naribajte i ocijedite krastavac

Započnite ribanjem krastavca i češnjaka. Zatim stavite naribani krastavac u čistu kuhinjsku krpu i nježno iscijedite što više viška vode.

2 Pomiješajte preostale sastojke

Potom u zdjeli srednje veličine pomiješajte ocijeđeni krastavac, češnjak, jogurt, sok od limuna, maslinovo ulje, sol i kopar. Sve zajedno miješajte dok ne dobijete gladak, jednoličan umak.

3 Ohladite

Možete ga poslužiti odmah ako ste u žurbi, ali za bolji okus, pokrijte zdjelu i stavite je u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Time se omogućuje prožimanje svih sastojaka, što rezultira mnogo svježijim i intenzivnijim okusom češnjaka, jer umak obično razvije bolju teksturu kada se pravilno ohladi.