Salata s kukuruzom, rajčicama i avokadom
Vrijeme pripremePriprema
20min
Vrijeme kuhanjaKuhanje
0h
Ukupno vrijemeUkupno
20min
KompliciranostTežina
Cijena
Shutterstock Sastojci
Broj porcija
4
300 gkonzerviranog crvenog graha (ocijeđenog)
300 gkukuruza šećerca (ocijeđenog)
250 gcherry rajčica
2zrela avokada
1ljubičasti luk
2 žlicemaslinovog ulja
1 žlicasvježe iscijeđenog limunovog soka
sol i papar
2 žlicesitno nasjeckanog svježeg peršina ili korijandra (po želji)
Priprema
1 Ocijedite kukuruz i grah
Ocijedite kukuruz šećerac i grah te ih kratko isperite pod mlazom hladne vode. Ostavite ih nekoliko minuta da se dobro ocijede.
2 Narežite povrće
Cherry rajčice operite i prerežite na polovice. Ljubičasti luk ogulite i narežite na tanke polumjesece.
Avokado prerežite, uklonite košticu, ogulite ga i narežite na kockice. Kako biste spriječili tamnjenje, odmah ga pokapajte limunovim sokom.
3 Pomiješajte sastojke
U većoj zdjeli pomiješajte grah, kukuruz šećerac, cherry rajčice, ljubičasti luk i avokado.
4 Začinite
Dodajte maslinovo ulje, ostatak limunovog soka, sol i svježe mljeveni crni papar. Ako želite dodatnu svježinu, umiješajte sitno nasjeckani peršin ili korijandar.
5 Promiješajte
Sve sastojke lagano promiješajte kako biste zadržali komadiće avokada cijelima. Kušajte salatu i po potrebi dodatno začinite.
6 Poslužite
Poslužite odmah ili ostavite salatu u hladnjaku 10 do 15 minuta kako bi se okusi bolje povezali. Poslužite kao samostalni lagani obrok ili kao prilog uz meso, ribu ili jela s roštilja.